Café de especialidad molido 250g / elpasso
Café de Especialidad Molido 250 g – ElPasso
Sinergia de molienda técnica, perfil sensorial complejo y accesibilidad gourmet.
El Café de Especialidad Molido ElPasso es un producto de alta gama que ha sido seleccionado y procesado bajo los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA). Esta versión ofrece la comodidad de una molienda uniforme y calibrada, ideal para quienes buscan la excelencia de un café de especialidad sin necesidad de contar con un molino en casa. Gracias a su envasado técnico en atmósfera controlada, el café retiene sus notas aromáticas y aceites esenciales, proporcionando una taza con cuerpo, acidez balanceada y un postgusto limpio y persistente.
Características Principales
Molienda Multipurpose Calibrada: El grano ha sido sometido a un proceso de molienda media-fina, diseñado técnicamente para adaptarse a los métodos de extracción más comunes (cafeteras de goteo, Moka italiana o filtros manuales).
Perfil de Tostado Artesanal: Cada lote se tuesta en curvas de temperatura específicas que resaltan los azúcares naturales del grano (caramelización) y sus notas de origen, evitando los sabores amargos asociados al tueste industrial.
Trazabilidad Garantizada: Proveniente de fincas de altura seleccionadas, este café permite identificar el "terroir" de origen, ofreciendo matices sensoriales que pueden variar entre notas achocolatadas, frutales o de frutos secos según la cosecha.
Conservación Atmosférica: El empaque cuenta con tecnología de barrera y válvula de desgasificación, permitiendo que el café repose y libere gases naturales sin oxidarse, manteniendo su frescura por más tiempo.
Detalles del Producto y Atributos
Formato: Bolsa de 250 g con válvula unidireccional de frescura y cierre hermético para proteger el café de la humedad y la luz.
Ingredientes Clave: 100% Café Arábica de especialidad molido. Libre de azúcares añadidos (tostado natural), saborizantes o conservantes.
Uso Sugerido: Se recomienda utilizar agua filtrada a una temperatura de 92°C a 96°C. Proporción sugerida: 7 a 10 gramos de café por cada 100 ml de agua, ajustando según la intensidad deseada.
Atributos: Producto de origen sustentable, Libre de Gluten, Vegano, rico en antioxidantes y de baja acidez gástrica.
