Pan de pascua 500gr / brot
Pan de Pascua Artesanal (500 gr) – BrotMarkt
Sinergia de especias cálidas, maceración de frutos y fermentación de larga maduración.
El Pan de Pascua BrotMarkt es una pieza de especialidad diseñada para ofrecer una experiencia sensorial profunda, alejada de las versiones industriales. Su arquitectura técnica se basa en una masa enriquecida de alta densidad, fermentada lentamente para permitir que los aromas de la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y el jengibre se integren de manera homogénea. Con un formato sustancial de 500 gr, este producto destaca por su humedad persistente y una carga generosa de frutos secos y confitados de primera selección, logrando un equilibrio perfecto entre la estructura del bizcocho y la textura crujiente de sus agregados.
Características Principales
Maceración Técnica de Frutos: Los frutos secos (nueces y almendras) y las frutas confitadas o pasas son tratados previamente para asegurar que aporten humedad a la miga sin comprometer la estructura alveolar del pan.
Perfil Especiado y Complejo: Utiliza una mezcla equilibrada de especias naturales que proporcionan notas terrosas, dulces y picantes, evocando el perfil aromático tradicional con una intensidad elegante y persistente.
Miga Húmeda y Compacta: Gracias a una cocción precisa y al uso de materias grasas de alta calidad, la miga mantiene su elasticidad y humedad durante semanas, evitando la sequedad característica de los panes de pascua convencionales.
Reacción de Maillard en Corteza: Su horneado controlado produce una corteza oscura, brillante y aromática, que protege el interior y potencia los sabores tostados de los frutos secos que afloran a la superficie.
Detalles del Producto y Atributos
Formato: Pieza circular de 500 gr, presentada en empaque artesanal que preserva los aceites esenciales de las especias y la humedad del fruto.
Ingredientes Clave: Harinas seleccionadas, mix de frutos secos (nueces y almendras), frutas confitadas de calidad superior, especias naturales, miel y materias grasas nobles. Sin conservantes artificiales.
Uso Sugerido: El centro de mesa ideal para celebraciones y maridajes con café de especialidad, té especiado o vinos generosos. Se recomienda cortar en tajadas finas para apreciar la distribución de los frutos.
Atributos: Producto Artesanal, de Alta Densidad, rico en sabores tradicionales y de excelente conservación natural.
