Pasas morenas
Pasas Morenas (Uva Seca) – Insumos a Granel
Sinergia de azúcares naturales de absorción gradual, fibra dietética y polifenoles.
Las Pasas Morenas son un derivado técnico obtenido mediante la deshidratación controlada de uvas tintas seleccionadas (generalmente variedades como Flame o Thompson Seedless). Su arquitectura estructural se define por la pérdida de humedad del fruto fresco, lo que concentra la fructosa y glucosa naturales, transformándolas en una fuente de energía rápida y eficiente. Gracias a su proceso de secado, desarrollan una textura carnosa y elástica, junto con una piel resistente que protege los antioxidantes y minerales (hierro y potasio) presentes en su interior.
Características Principales
Concentración de Glúcidos Naturales: Al eliminar el agua, el contenido de azúcar se vuelve denso pero estable, proporcionando un aporte energético ideal para actividades de alta demanda metabólica.
Perfil de Fibra Insoluble: Su alto contenido de fibra favorece la salud digestiva y ayuda a regular el tránsito intestinal, actuando como un prebiótico natural.
Sabor Profundo y Dulzor Equilibrado: Presenta notas que evocan al caramelo, la melaza y frutos del bosque, con una acidez residual que evita que el dulzor resulte empalagoso en preparaciones complejas.
Versatilidad de Integración: Su estructura soporta procesos de horneado (repostería), hidratación (macerados en licores o jugos) y consumo directo, manteniendo su integridad mecánica en diversas matrices alimentarias.
Detalles del Producto y Atributos
Formato: Venta fraccionada a granel, permitiendo una gestión de stock flexible y la reducción de envases plásticos de un solo uso.
Ingredientes Clave: 100% Uva deshidratada. Puede contener una mínima película de aceite vegetal de grado alimenticio para evitar la compactación. Sin azúcar añadida.
Uso Sugerido: El complemento técnico perfecto para mezclas de frutos secos (trail mix), topping para yogurt/avena, ingrediente en panadería artesanal o snacks de media tarde.
Atributos: Producto 100% Natural, Vegano, rico en potasio y de Larga Vida Útil en almacenamiento seco.
