Pasta maíz el dorado
Pasta de Maíz (Penne / Fusilli / Spaghetti) – El Dorado
Sinergia de harina de maíz seleccionado, textura "al dente" y alta digestibilidad.
La Pasta de Maíz El Dorado es un alimento funcional de alta gama, diseñado para ofrecer una experiencia culinaria idéntica a la pasta de trigo tradicional, pero basada íntegramente en cereales sin gluten. Su arquitectura técnica utiliza una mezcla de maíz amarillo y blanco de molienda fina, procesada mediante métodos de extrusión controlada que garantizan una estructura elástica y resistente. A diferencia de otras pastas libres de gluten que tienden a desarmarse, este producto mantiene su integridad mecánica y su color dorado natural, proporcionando una fuente de energía de liberación constante y excelente palatabilidad.
Características Principales
Textura y Resistencia Estructural: Gracias a su avanzado proceso de fabricación, logra una consistencia firme que soporta perfectamente el proceso de cocción, permitiendo alcanzar el punto al dente sin liberar exceso de almidón en el agua.
Certificación Libre de Gluten (Gluten-Free): Producida en instalaciones exclusivas que garantizan la ausencia total de trazas de trigo, cebada o centeno, siendo la solución técnica más segura para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.
Alta Bio-disponibilidad Energética: El maíz es un carbohidrato complejo rico en fibra y antioxidantes (carotenoides), que favorece una digestión ligera y un aporte de energía sostenido durante la jornada.
Sabor Neutro y Versátil: Presenta un perfil gustativo suave con sutiles notas dulces de maíz, lo que la hace compatible con cualquier tipo de salsa (desde un ragoût de larga cocción hasta emulsiones ligeras de aceite y ajo).
Detalles del Producto y Atributos
Ingredientes Clave: 100% Harina de maíz (amarillo y blanco). Sin conservantes, colorantes artificiales, ni grasas trans.
Tiempo de Cocción Técnico: Generalmente entre 8 a 10 minutos (dependiendo del formato). Se recomienda abundante agua y sal para optimizar la hidratación de la fibra de maíz.
Uso Sugerido: La alternativa definitiva para platos de pasta clásica, ensaladas frías o gratinados al horno donde se busca un sabor auténtico y una digestión confortable.
Atributos: Producto 100% Vegano, Libre de OGM (Organismos Genéticamente Modificados), Bajo en Sodio y altamente energético.
