Pepinos picantes / by maria
Pepinos Picantes (Encurtido Spicy) 430g – By Maria
Sinergia de pepinos frescos seleccionados, infusión de ají cacho de cabra y salmuera especiada.
Los Pepinos Picantes de By Maria son una evolución técnica del encurtido tradicional, diseñados para quienes buscan un perfil sensorial con mayor carácter y profundidad. Su arquitectura se basa en la combinación de pepinos de estación con una infusión de ají cacho de cabra ahumado o chiles seleccionados, lo que añade una capa de calor persistente pero equilibrada que no opaca la frescura del vegetal. Presentado en un formato de 430 gramos, este producto mantiene la firma de la marca: una textura extremadamente crujiente y una salmuera agridulce que, en esta versión, actúa como vehículo para notas picantes y ahumadas.
Características Principales
Calor Controlado y Progresivo: El nivel de picante está calibrado para estimular las papilas gustativas sin saturarlas, permitiendo que el sabor del pepino y las especias siga siendo el protagonista de la preparación.
Textura "Extra Crunchy" (Firmeza Mecánica): Mediante un proceso de envasado artesanal de alta velocidad, se preserva la turgencia de las paredes celulares, garantizando una resistencia al bocado que contrasta con la intensidad del ají.
Perfil Aromático Ahumado: La incorporación de ajíes seleccionados aporta matices de humo y tierra, elevando la complejidad técnica de la salmuera (vinagre de manzana, azúcar rubia y semillas de mostaza).
Limpieza de Paladar Activa: La acidez del vinagre combinada con el picante actúa como un agente de corte para alimentos con alto contenido graso (tocino, quesos fundidos, mayonesas), refrescando el paladar de forma inmediata.
Detalles del Producto y Atributos
Formato: Frasco de vidrio de 430g, ideal para conservar la potencia del picante y la frescura de los aceites esenciales de las especias.
Ingredientes Clave: Pepinos frescos, vinagre de manzana, azúcar rubia, sal de mar, semillas de mostaza, eneldo y ají seleccionado. Libre de colorantes artificiales y conservantes químicos.
Uso Sugerido: El componente técnico ideal para "Spicy Burgers", sándwiches de pollo frito, tacos de autor o como elemento disruptivo en tablas de aperitivos premium.
Atributos: Producto 100% Vegano, Artesanal, Clean Label y de Origen Nacional (Chile).
