Sugo all' arriabata / gran cucina
Sugo all'Arrabbiata 180 g – Gran Cucina
Sinergia de picor vibrante, frescura de huerto y tradición italiana.
El Sugo all'Arrabbiata Gran Cucina es una base de salsa de tomate elaborada según la receta tradicional del Lacio, donde el término "arrabbiata" (enojada) hace referencia al calor característico que aporta el peperoncino (ají) al paladar. Esta preparación técnica combina pulpa de tomate madurado al sol con ajo y hojuelas de ají seco, logrando una emulsión de textura sedosa con un perfil de sabor enérgico. Es la opción ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica con carácter, capaz de realzar ingredientes neutros y proporcionar una profundidad especiada inmediata.
Características Principales
Picor Balanceado y Persistente: El uso de ají de alta calidad proporciona un nivel de calor controlado que estimula las papilas gustativas sin opacar el dulzor natural del tomate.
Base de Ajo y Aceite de Calidad: La técnica de sofrito inicial del ajo en aceite vegetal de primera prensa asegura una base aromática profunda, eliminando notas amargas y resaltando la fragancia del campo italiano.
Textura de Pulpa Densa: Procesada para mantener una consistencia con cuerpo que se adhiere de forma óptima a las paredes de pastas estriadas o tubulares.
Ingredientes de Etiqueta Limpia: Elaborada bajo métodos de conservación tradicionales que prescinden de espesantes artificiales, confiando en la reducción natural del tomate para lograr su densidad.
Detalles del Producto y Atributos
Formato: Frasco de vidrio de 180 g, volumen ideal para 2 a 3 servicios.
Ingredientes Clave: Pulpa de tomate, aceite vegetal, ajo, sal, perejil y peperoncino (ají picante).
Uso Sugerido: Tradicionalmente servido con Penne Rigate, ya que sus estrías capturan el aceite picante de la salsa. Calentar brevemente en sartén y mezclar con la pasta recién cocida.
Atributos: Producto gourmet, Libre de Gluten, Vegano, bajo en grasas saturadas y libre de colorantes artificiales.
