Sugo mediterráneo al capperi 180 gran cucina
Sugo Mediterráneo con Alcaparras 180 g – Gran Cucina
Sinergia de frescura cítrica, notas salinas y equilibrio herbáceo.
El Sugo Mediterráneo al Capperi Gran Cucina es una base de salsa de tomate premium que destaca por la incorporación técnica de alcaparras seleccionadas, ingrediente clave de la dieta mediterránea. Esta preparación busca un equilibrio sofisticado entre el dulzor natural de la pulpa de tomate madurado al sol y el perfil punzante, ácido y salino de la alcaparra. Elaborada bajo métodos de cocción controlada, esta salsa ofrece una textura ligera y fragante que evoca los sabores tradicionales de Sicilia y la costa Amalfitana, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica fresca y con carácter marino.
Características Principales
Perfil Organoléptico Complejo: Las alcaparras aportan notas florales y una acidez natural que corta el dulzor del tomate, creando una salsa de gran profundidad gustativa.
Textura Fluida y Aromática: A diferencia de las salsas densas de carne, esta base mediterránea es más ligera, lo que permite que los aromas de las hierbas y el aceite de oliva resalten en el paladar.
Aporte de Umami Vegetal: El proceso de salmuera de las alcaparras se integra en la reducción de tomate, actuando como un potenciador de sabor natural sin necesidad de exceso de sodio añadido.
Versatilidad de Maridaje: Su perfil ácido y salino la convierte en la base perfecta no solo para pastas, sino también para acompañar proteínas blancas, pescados o bases de verduras salteadas.
Detalles del Producto y Atributos
Formato: Frasco de vidrio de 180 g, diseñado para 2 a 3 porciones equilibradas.
Ingredientes Clave: Pulpa de tomate, alcaparras en salmuera, aceite vegetal, ajo, sal y una selección de finas hierbas mediterráneas (como orégano o albahaca).
Uso Sugerido: Excelente con pastas largas (Spaghetti) o cortas (Fusilli). Se recomienda calentar brevemente y, si se desea, añadir un toque de aceitunas negras o atún para completar un plato estilo Puttanesca.
Atributos: Producto gourmet, Libre de Gluten, Vegano, rico en antioxidantes y libre de colorantes o conservantes artificiales.
