Lavar los dátiles y dejar remojando por 30 minutos en agua caliente
Sacar los dátiles del agua del remojo (no desechar esta agua) y poner en la procesadora.
Procesar hasta formar una pasta
Aquí, ya puedes elegir la consistencia que más gustes: agrega cucharadas de agua del remojo según tu preferencia. Ejemplo: Si lo quieres como manjar pastelero (como para relleno de alfajores por ejemplo) puedes no ponerle agua o muy poquita.
